Un blog que recoge bastante información sobre la anatomía pura y dura para profundizar, con vídeos que sirven para entenderlo: http://anatomiadeoido.blogspot.com.es/

¿Qué es una otoscopia y cómo se hace?

También un par de enlaces interesantes, sobre cómo funciona:

Esquema funcional del órgano de Corti

Vídeo: órgano de Corti

Y el mejor video que he podido encontrar sobre esto, espectacular:

Y por último, para saber más, cómo es un implante de cóclea y cómo funciona.